Новое лакомство, которое пришлось по душе жителям Страны восходящего солнца, называется Ekura-chan. На продающихся за 580 иен (около $5) коробочках с печеньем нарисованы улыбающиеся медузы, а само печенье выглядит весьма аппетитно.
Невероятное лакомство запущено в производство компанией Keifuku Shoji Co. По словам производителей, запуская в октябре «медузное печенье», они планировали продать около 10 тысяч пачек за год, однако уже в первые 6 месяцев количество продаж превысило эту цифру вдвое.
Печенье сделано из гигантской медузы Echizen kurage, обитающей в Японском море. В поисках способа прибыльного использования невостребованных морских ресурсов учащиеся отделения пищевой промышленности школы Obama Fisheries уже пробовали делать из медуз тофу и фруктовый пунш. Во время этих опытов им удалось превратить медузу в отличный разрыхлитель теста, который и используется в производстве нового печенья.
Медузный разрыхлитель теста не имеет запаха и обладает немного горьковатым вкусом. Кроме того, он содержит коллаген и полезные минеральные вещества. Учитывая полученный успех, в ближайшее время ученики Obama Fisheries планируют использовать медузный разрыхлитель в выпечке рисовых пирогов и в производстве желе (по материалам: www.shokoladka.ru).