Подумав о том, какой коктейль заслуживает Вашего внимания, решила остановиться на «Кровавой Мэри». Это один из самых ярких и, можно сказать, бескомпромиссных напитков, существующих во всём мире. Его название связано с легендами о кровожадной королеве Марии Тюдор, а за лавры создателя борется несколько человек. В этой статье Вы узнаете, как готовить этот коктейль, к тому же сможете прочитать легенду о той, в чью честь его назвали.
Рецепт «Кровавой Мэри»
Ну что ж, давайте начнём непосредственно с рецепта. Их существует великое множество – безалкогольные, на основе бульона или даже бульонного кубика, овощные, приготовленные в шейкере или блендере. Мы же попробуем приготовить тот напиток, который подают в большинстве баров во всех странах мира. Для приготовления коктейля нам потребуется:
- водка;
- лимонный сок;
- соль и чёрный перец;
- вустерский соус;
- табаско;
- томатный сок;
- лёд;
- стебель сельдерея.
Нужно налить в высокий стакан водку и добавить в неё специи и соусы (по вкусу), добавить около 14 мл лимонного сока, перемешать. По классическим правилам сначала добавляется лёд, но тогда не получится смешать ингредиенты так тщательно, как хотелось бы. Затем полностью заполните бокал крупным льдом. Заполните оставшийся объём томатным соком. Перемешайте. Украсьте стеблем сельдерея, вставьте трубочку. Коктейль готов!
История создания
Изначально «Кровавая Мэри» была создана как напиток, спасающий от похмелья. Поэтому его обязательно нужно дополнять сельдереем. Это растение богато витаминами, которые помогают бороться с похмельем. По мнению большинства людей, напиток был придуман Джорджем Джесселем. Но не все согласны с этим мнением, так как идея Джорджа заключалась в том, чтобы смешать водку и томатный сок в пропорциях «один к одному». По их мнению, настоящую «Кровавую Мэри» изобрели уже потом, когда придумали более сложный состав напитка, включающий соусы, специи, цитрусовые соки.
Кто же такая пресловутая Мэри, в честь которой назвали этот напиток? Интересно, что в разных американских штатах существуют разные версии этой легенды. Одно предание рассказывает о жестокой ведьме, которая жила на окраине посёлка в Пенсильвании. Колдунья жила в глубоком лесу, и родители строго-настрого запрещали своим детям наведываться туда. Тем не менее, в деревне постоянно пропадали маленькие девочки. Однажды у жены мельника страшно разболелся зуб, и она пошла готовить себе отвар из целебных трав. Вдруг она заметила, что её дочь пропала! Вместе с мужем женщина отправилась по её следу, на крики людей сбежались их соседи. Все вместе они увидели ведьму, которая стояла на холме, призывая девочку в своё логово. Крестьяне поймали колдунью и сожгли её на костре. Оказалось, что кровь маленьких детей была нужна ей для того, чтобы омолодиться.
В другой легенде речь идёт о жестокой королеве Англии Марии Тюдор, которая массово убивала всех несогласных, отправляя их на костёр. Кровавая Мэри не осталась без внимания и кинематографистов. Героиня Мэри Уортингтон была убита ужасным способом – убийца лишил её глаз. Символом этой истории стало зеркало, перед которым умерла девушка, пытаясь вывести на поверхности имя убийцы. Оно становилось последним в жизни каждого, кто осмелился вызвать в нём кровавую Мэри.
Надеюсь, что начитавшись жутких рассказов, Вы не отступитесь от желания попробовать этот коктейль. Пейте его с мыслями о полузабытых легендах, тогда это будет вдвойне интересно. А если Вы предпочитаете смотреть на жизнь рационально, то просто насладитесь ярким сочетанием томатного сока, алкоголя и острых специй. Это не сладкий коктейль, но ведь и жизнь не всегда бывает сладкой – и это нормально!
В Черкассах напиток подают в большинстве ресторанов, ночных клубов. Попробуйте его там или приготовьте сами!
Автор: Алиса Зоря